Чистая культура спиртовых дрожжей без дополнительных питательных веществ, характерная для исторического процесса дистилляции благородных крепких напитков из разнообразных зерновых браг.
Зерновые дистилляты, приготовленные с использованием дрожжей «Whisky Spirit» отличает особая чистота и аутентичность вкуса и аромата, характерная для превосходных виски и бурбона.
Вид дрожжей: Saccharomyces cerevisiae
Толерантность к алкоголю: до 15%
Температурный диапазон: 20-35°C
Активные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/г
Общее количество бактерий: < 1 x 105 КОЕ/г
Дикие дрожжи: < 1 x 102 КОЕ/г
Не содержит ГМО
Распределите содержимое пакета по поверхности зернового сусла.
1 пакет рассчитан на 50-100 л браги.
Достаточно 0.5-1 г на 1 л зернового сусла или смеси зернового сусла и декстрозы *.
| Расчетное содержание алкоголя: |
15% |
| Начальный объём воды: |
20 л |
| Начальная температура браги: |
20-30°C |
| Рекомендуемая температура брожения: |
20-35°C |
| Время брожения при температуре +20°C: |
4-5 дней |
* Возможно использование для сбраживания сахара или декстрозы, но наилучший результат достигается при сбраживании зернового сусла или смеси зернового сусла и декстрозы.
