Особый штамм спиртовых дрожжей, комплекс питательных веществ и ферменты для переработки пектинов, являются оптимальным решением для стабильного процесса брожения, высокой крепости, правильного вкуса и аромата спирта, получаемого из фруктовых, ягодных и фруктово-ягодных браг.
Кроме того, турбо дрожжи «Fruity» подходят для сбраживания фруктового и ягодного сырья с добавлением сахара или декстрозы.
Вид дрожжей: Saccharomyces cerevisiae
Толерантность к алкоголю: до 18%
Температурный диапазон: 20-30°C
Активные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/г
Общее количество бактерий: < 1 x 103 КОЕ/г
Дикие дрожжи: < 1 per 106 cells
Не содержит ГМО
Распределите содержимое пакета по поверхности фруктового или ягодного сока.
1 пакет рассчитан на 25 л браги.
| Количество сахара или декстрозы: |
6-7.5 кг* |
| Расчетное содержание алкоголя: |
18% |
| Количество воды: |
20 л |
| Начальная температура браги: |
20-30°C |
| Рекомендуемая температура брожения: |
20-30°C |
| Время брожения при температуре +20°C: |
10-14 дней |
* Возможно использование для сбраживания сахара или декстрозы, но наилучший результат достигается при сбраживании фруктового и ягодного сока или смеси фруктово-ягодного сока и декстрозы.
